[도시락반찬 레시피] 멸치볶음
안녕하세요! 오늘은 멸치볶음 도시락반찬 레시피를 소개해드릴게요. 멸치의 간장맛과 견과류의 고소한 맛이 어우러져 맛있게 먹을 수 있는 반찬입니다.
[재료]
- 멸치 150g
- 양송이버섯 100g
- 견과류(호두, 잣, 마카다미아넛 등) 50g
- 고추장 2큰술
- 설탕 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 식용유 적당량
[요리 방법]
1. 멸치 손질하기
멸치는 머리와 내장을 제거한 뒤 찬물에 10분간 담가 불순물을 제거합니다.
2. 양송이버섯 손질하기
양송이버섯은 뿌리를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤 얇게 슬라이스합니다.
3. 견과류 볶기
팬에 식용유를 두르고 중약불로 달구어 견과류를 넣어 볶아줍니다. 견과류가 고소하게 익을 때까지 볶아주세요.
4. 멸치와 양송이버섯 볶기
팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아香기가 날 때까지 볶습니다. 그 후 멸치와 양송이버섯을 함께 넣어 볶아줍니다.
5. 간장 소스 만들기
고추장, 설탕, 참기름을 섞어 간장 소스를 만들어줍니다. 소스를 팬에 넣고 잘 섞어서 멸치와 양송이버섯에 골고루 발라줍니다.
6. 완성!
멸치와 양송이버섯에 간장 소스가 골고루 베어있다면, 견과류를 넣고 한번 더 볶아줍니다. 견과류가 바삭해질 때까지 볶아주세요.
도시락이나 밑반찬으로 맛있게 즐길 수 있는 멸치볶음이 완성되었습니다! 소스의 맛과 멸치의 고소함, 견과류의 식감이 어우러져 환상적인 맛을 느낄 수 있어요. 많은 사람들이 좋아할 만한 반찬이니 나만의 레시피로 소개해보세요!
더 많은 레시피와 요리 팁은 제 블로그에서 확인하실 수 있습니다. 많은 관심과 사랑 부탁드립니다!
[도시락반찬 레시피] 견과류볶음
안녕하세요! 오늘은 견과류볶음 도시락반찬 레시피를 소개해드릴게요. 견과류의 고소한 맛과 멸치의 감칠맛이 어우러져 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬입니다.
[재료]
- 견과류(아몬드, 잣, 호두 등) 100g
- 멸치 100g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1작은술
- 설탕 1/2작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 적당량
[요리 방법]
1. 견과류 볶기
팬에 식용유를 두르고 중약불로 달구어 견과류를 넣어 볶아줍니다. 견과류가 고소하게 익을 때까지 볶아주세요.
2. 멸치 볶기
멸치는 머리와 내장을 제거한 뒤 찬물에 10분간 담가 불순물을 제거합니다. 그후 소금물에 5분간 담가 염기를 빼줍니다. 마지막으로 물에 헹구어 건져냅니다.
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 함께 멸치를 넣어 볶아줍니다. 멸치가 바삭해질 때까지 볶아주세요.
3. 야채 볶기
양파와 대파를 채 썰고, 다른 팬에 식용유를 두르고 야채를 볶아줍니다. 반투명해질 때까지 볶으면 됩니다.
4. 간장 소스 만들기
고추장, 고춧가루, 설탕을 섞어 간장 소스를 만들어줍니다. 소스를 팬에 넣고 야채에 골고루 섞어주세요.
5. 모두 섞기
볶은 견과류와 멸치를 야채에 넣고 모두 섞어줍니다. 골고루 익힐 때까지 볶아주세요.
도시락이나 밑반찬으로 맛있게 즐길 수 있는 견과류볶음이 완성되었습니다! 고소한 견과류와 감칠맛 있는 멸치의 조합은 입맛을 돋구어 줄 것입니다. 다양한 영양소가 든 반찬이니 데일리 메뉴로 추천드려요!
더 많은 레시피와 요리 팁은 제 블로그에서 확인하실 수 있습니다. 많은 관심과 사랑 부탁드립니다!
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